Mẹo nhỏ làm Tổ yến gà ác tiềm thuốc Bắc nhanh mà bổ

Nếu bạn đang băn khoăn đi tìm cách chế biến món tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc nhanh gọn, đảm bảo dinh dưỡng thì đây là bài viết dành cho bạn. Sự kết hợp hoàn hảo các nguyên liệu bổ dưỡng trong món tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc đã mang lại một món ăn hoàn hảo không chỉ ở nguyên liệu, màu sắc mà còn ở công năng của nó với cơ thể.

Ngày đăng: 12-02-2016

2,509 lượt xem

Gà ác tiềm thuốc bắc có tác dụng gì?

Theo Đông Y, gà ác có vị ngọt, hơi ấm, không độc, có tác dụng tư bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt. Y học hiện đại nghiên cứu và nhận thấy cứ 100g thịt gà ác có chứa 22,3g protid, 2,3g lipid, 20,2mg vi-ta-min nhóm B, 1,77mg vi-ta-min E, 17mg Ca, 51mg Mg, 210mg P, 232mg K, gà ác có chứa các a-xít a-min cần thiết cho cơ thể gồm lysine, methionine, histidine, giúp điều tiết khả năng miễn dịch cơ thể và chống lão hóa, từ xưa được gọi là "gà thuốc".

Công dụng của tổ yến: Tổ yến từ lâu đã được xem là Bát Trân, là nguyên liệu vô cùng tốt cho sức khỏe, tổ yến chứa tới 55% là protein, 18 loại axit amin, đặc biệt là một số axit amin có hàm lượng cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ,các mô và da; có những axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine (4,50%) giúp bồi bổ cơ thể, thải độc và cải thiện sức khỏe con người một cách tốt nhất.

Thuốc Bắc thực ra có nhiều loại nguyên liệu, tuy nhiên, khi chế biến món ăn này bạn chỉ cần mua một số loại nguyên liệu cơ bản đóng túi sẵn. Các nguyên liệu cơ bản này có tác dụng bồi bổ cơ thể, nâng cao sinh lực.

Một số loại thuốc chính dùng tiềm gà ác

Một số loại thuốc chính dùng tiềm gà ác

Khi kết hợp các nguyên liệu này trong món ăn tổ yến gà ác tiềm thuốc Bắc sẽ giúp:

- Bồi dưỡng cơ thể, phù hợp cho phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy, người suy nhược cơ thể...

- Tăng cường sinh lực cho nam giới.

Hiện nay, trên thị trường có thể có loại gà ác tiềm thuốc Bắc đóng hộp, tuy nhiên, để món ăn có tác dụng tốt nhất cho sức khỏe bạn vẫn nên tự thực hiện món ăn để bồi dưỡng sức khỏe nhé.

Chuẩn bị cho món Tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc

Nguyên liệu:

30g Tổ yến đã sơ chế (Bạn có thể mua tổ yến đã sơ chế, làm sạch lông tại các của hàng bán tổ yến)

1 con gà ác : 800g, nếu dùng cho 1 người ăn, bạn có thể sử dụng ½ con gà.

2 bát con nước lọc

3 miếng vỏ quýt khô (Bạn có thể sử dụng vỏ quýt ta phơi khô, mỗi lần dùng lấy 3 miếng bằng 3 đồng xu)

5 miếng thịt xá xíu

Một thìa bột canh, hoặc hạt nêm (tùy ý)

Trên đây là nguyên liệu cơ bản để có thể thực hiện cách làm tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc, tuy nhiên, nếu cần bạn có thể chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác như: sâm quy, kỳ tử, nước gà đen hầm, thịt hun khói, táo tàu, táo đỏ, sâm quy, nấm thủy tiên. Đây là những nguyên liệu sử dụng để đưa đẩy vị yến.

Bạn có thể chuẩn bị một trong các dụng cụ chế biến sau:

Lò vi sóng

Một chiếc xoong to và 1 âu sứ nhỏ

Một chiếc nồi đất

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm vỏ quýt cho nở mềm thì cho vào xoong cho 200ml nước đun sôi trong 3 phút.

Gà mổ bụng, rửa sạch và để ráo nước, sau khi da gà khô bạn lấy nước quýt trần gà và vớt gà ra để ráo nước.

Cách làm tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc

Chuẩn bị âu sứ, đặt gà vào âu, sau đó lần lượt cho các nguyên liệu là thuốc Bắc, vỏ quýt, và hạt nêm rắc lên.

Đổ 2 chén nước vào và đậy vung.

Đem hấp cách thủy trong 1 giờ, sau khi đun sôi bạn nhớ để lửa nhỏ nhé.

Khi được 1  giờ bạn cho thịt xá xíu và tổ yến vào hầm thêm 1 giờ nữa.

Để thực hiện cách làm tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc với lò vi sóng bạn chỉ cần cho nguyên liệu vào hộp thủy tinh có nút thoát hơi hoặc bát và chọn chế độ hầm là được.

Nếu muốn thực hiện với nồi đất, bạn có thể đun trên bếp củi trong 1giờ là được. Trong quá trình đun, bạn chú ý đun nhỏ lửa để không bị cạn nước và đồng thời lật gà vài lần để gà chín đều.

Một số lưu ý khi chế biến món ăn

Trong các cách chế biến nêu trên, bạn nên sử dụng cách làm hấp cách thủy là tốt nhất bởi cách thực hiện này tương đối dễ, tiện lợi mà đảm bảo lưu giữ đầy đủ chất dinh dưỡng trong món ăn.

Thịt xá xíu bạn có thể cho sớm nếu thích ăn nhừ nhưng tổ yến nên cho sau để đảm bảo lưu giữ tối đa chất dinh dưỡng có trong nguyên liệu này.

Cách thưởng thức món ăn

Sau khi đã hầm chín, bạn để nguyên các nguyên liệu này trong thố và dùng nóng, uống cả nước canh nếu có.

Thời gian và liều lượng sử dụng món ăn

Với người mới ốm dấy, sau sinh hoặc suy nhược cơ thể thì liều lượng là ½ con gà và định lượng nguyên liệu như trên là vừa đủ.

Với món ăn tổ yến tiềm gà ác thuốc Bắc mỗi tuần bạn có thể sử dụng một lần. Nên ăn vào buổi sáng. Không nên sử dụng nhiều quá cơ thể không hấp thụ hết chất dinh dưỡng có trong món ăn này và gây lãng phí.

Chúc bạn thành công với món ăn này!

 

Xem những công dụng tuyệt vời của tổ yến CLICK HERE.

 Xem những cách chế biến tổ yến cực ngon, cực bổ của tổ yến CLICK HERE

Xem những công dụng tuyệt vời của tổ yến CLICK HERE.

 Xem những cách chế biến tổ yến cực ngon, cực bổ của tổ yến CLICK HERE

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

nCoV

Hỗ trợ trực tuyến

097.322.95.98

Giải thưởng

Sản phẩm, dịch vụ uy tín an toàn chất lượng năm 2016

Mua 1 tặng 1